MA TARTE AU CHOCOLAT AU LAIT

Cette semaine, j’ai envie de vous faire partager une recette simple et bonne. Cette recette me vient de mon oncle et je l’ai tout de suite adoptée. Je vous conseille de la faire découvrir à votre entourage, car elle ravira toute personne amoureuse de chocolat.

Le chocolat au lait dessert est une véritable découverte et il permet de faire plein de recettes sympas. Vous pouvez aussi remplacer le chocolat noir dans vos recettes par le chocolat au lait. 

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine

50 g de fleur de maïs

125 g de beurre

1 œuf

1 pincée de sel

Pour le chocolat :

200 ml de crème liquide

300 g de chocolat au lait dessert

30 g de beurre

Préparation de la pâte :

1 Mélanger les sucres, l’œuf et le sel, il faut que le mélange blanchisse.

2 Ajouter la farine et la fleur de maïs et malaxer pour obtenir une préparation sablée.

3 Mettre le beurre et bien mélanger avec vos doigts pour obtenir une pâte homogène.

4 Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5 Etaler la pâte dans un plat à tarte et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes à 210°.

Préparation de la ganache :

1 Faire chauffer la crème et y ajouter le chocolat, faire fondre doucement en mélangeant bien.

2 Hors du feu, mettre le beurre et le faire fondre dans le chocolat chaud.

3 Mettre cette ganache sur la pâte à tarte cuite et mettre au frais pendant 2 heures, il faut que le chocolat durcisse et devienne brillant.