MON TIRAMISU

Ce dessert très léger et très frais, est idéal pour les fins de repas d’été comme un barbecue.

De plus, vous pouvez l’améliorer comme vous le désirez en y ajoutant des cerises au sirop, des fraises ou des poires.

 

Ingrédients :

250 g de mascarpone

50 g de sucre en poudre

4 œufs

2 paquets de boudoirs

Un bol de café fort

Du cacao maigre

1 Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

2 Blanchir les jaunes avec le sucre et y mélanger le mascarpone.

4 Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange au mascarpone.

5 Imbiber très peu les boudoirs dans le café et les disposer au fond d’un plat, verser dessus une partie de la préparation.

5 Refaire l’opération précédente au moins 2 fois.

6 Garder au frais au moins une nuit.

7 Recouvrir de poudre de cacao juste avant de servir.